Muster Stellenanzeige Food-and-Beverage-Manager (m/w/d) + Stellenbeschreibung

Über uns

Als Unternehmen der Hotel- und Gastronomiebranche suchen wir aktuell eine/n Food-and-Beverage-Manager/in. Mit unserer langjährigen Erfahrung und Expertise auf diesem Gebiet bieten wir unseren Gästen ein breites Spektrum an kulinarischen Erlebnissen. Unser Ziel ist es, unseren Gästen den bestmöglichen Service und ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Dabei legen wir nicht nur Wert auf die Qualität der Produkte, sondern auch auf eine familiäre Atmosphäre und eine angenehme Arbeitsumgebung für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Mit unserem wachsenden Unternehmen und einem Team von hochmotivierten Mitarbeitern sind wir bestrebt, unsere Position als führender Food Beverage Manager im Markt zu festigen.

Stellenbeschreibung: Ihre zukünftigen Aufgaben bei uns

Als Food-and-Beverage-Manager/in sind Ihre Aufgaben vielfältig und umfassen unter anderem:

• Steuerung der Abläufe in Küche und Service bei der Versorgung mit Speisen und Getränken
• Organisation der Personalplanung, des Einkaufs und der Lagerhaltung von Waren
• Zubereitung und Verkauf von Speisen und Getränken
• Leitung und Steuerung des Personals sowie Aus- und Weiterbildung
• Mitwirkung bei der Ausgestaltung des Speisen- und Getränkeangebots, des Service sowie von Veranstaltungen
• Greifen von Trends im Gastronomiebereich auf und Entwicklung von standortbezogenen Strategien und Marketingmaßnahmen
• Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen und anderer Rahmenbedingungen, einschließlich firmeninterner Qualitätsrichtlinien
• Kalkulation von Kostenpositionen für Produkte sowie Verkaufspreise
• Analyse von Kostenentwicklungen sowie Erstellung von Abrechnungen, Gewinn- und Verlustrechnungen.

Als Food Beverage Manager sind Sie also verantwortlich für die Steuerung und Überwachung von internen Abläufen, die Personalplanung und -führung sowie die Erstellung von Marketingmaßnahmen und die Kalkulation von Kostenpositionen. Dabei spielt die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen sowie firmeninterner Qualitätsrichtlinien eine wichtige Rolle.

Ihr Profil

Als Food-and-Beverage-Manager/in spielen Sie eine zentrale Rolle im Bereich der Gastronomie und sind verantwortlich für die Organisation und Koordination aller kulinarischen Angebote. Deshalb suchen wir eine/n engagierte/n und erfahrene/n Food-and-Beverage-Manager/in mit folgendem Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich oder entsprechendes Studium
• Mehrjährige Berufserfahrung, insbesondere in der Führung eines gastronomischen Betriebs
• Umfangreiche Kenntnisse in der Speise- und Getränkekunde sowie auch in der Weinkunde
• Hervorragende Organisations- und Planungsfähigkeiten
• Ausgeprägte Kundenorientierung und Service-Bereitschaft
• Fähigkeit zur Führung und Motivation von Teams
• Intensive Beschäftigung mit aktuellen Trends und Entwicklungen im Bereich Food and Beverage
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und Aufgeschlossenheit gegenüber neuen Gästen
• Freude an der Arbeit in einem anspruchsvollen und dynamischen Umfeld

Sie haben das Zeug zum Food-and-Beverage-Manager? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Diese Benefits erwarten Sie bei uns

Als Food Beverage Manager bei uns erwarten Sie zahlreiche Vorteile und Benefits. Wir möchten, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Ihre Arbeit in vollen Zügen genießen können.

• Attraktives Gehaltspaket, das über dem Branchendurchschnitt liegt
• Vielfältige Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterbildung
• Regelmäßige Team-Events und -Trainings
• Betriebliche Altersvorsorge und Krankenversicherung
• Flexibles Arbeitsmodell, um Familie und Beruf bestmöglich zu vereinbaren
• Mitarbeiterrabatte für unsere Restaurants und Bars
• Modernes Arbeitsumfeld und Ausstattung auf dem neuesten Stand
• Gezielte Förderung Ihrer individuellen Stärken durch regelmäßige Feedbackgespräche
• Verantwortungsvolle Tätigkeit in einem aufstrebenden Unternehmen
• Unterstützung bei der Wohnungssuche, falls Sie nicht vor Ort sind

Als Food Beverage Manager/in bei uns haben Sie die Möglichkeit, sich stetig weiterzuentwickeln und Ihr Wissen und Können zu erweitern. Wir legen besonderen Wert auf ein freundliches Betriebsklima und schätzen das Engagement jedes Einzelnen. Bei uns erwartet Sie eine vielseitige und spannende Tätigkeit in einem dynamischen Team. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.

Ihre Verdienstmöglichkeiten bei uns

Als Food Beverage Manager/in erwartet Sie bei uns nicht nur eine abwechslungsreiche Tätigkeit und ein tolles Team, sondern auch ein attraktives Gehalt. Die tarifliche Bruttogrundvergütung für diese Position liegt bei € 3.412 bis € 3.741 pro Monat. Wir legen jedoch großen Wert darauf, unsere Mitarbeiter/innen fair zu entlohnen und bieten daher auch individuelle Gehaltsverhandlungen an, abhängig von Qualifikation, Berufserfahrung und Leistung. Zusätzlich profitieren Sie bei uns von weiteren Vergünstigungen wie z.B. Mitarbeiterkonditionen in unserem Hotel sowie regelmäßigen Schulungen und Weiterbildungen, um Ihre Fähigkeiten und Kenntnisse auszubauen. Für uns steht die Zufriedenheit unserer Food Beverage Manager/innen an erster Stelle und wir möchten, dass Sie sich bei uns wohl fühlen – sowohl auf persönlicher als auch finanzieller Ebene. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Ihr Arbeitsort

Als Food-and-Beverage-Manager/in haben Sie eine anspruchsvolle Position in der gastronomischen Branche inne. Sie arbeiten in verschiedenen Bereichen, die sowohl Büroarbeiten als auch operative Aufgaben beinhalten. Zu den Aufgaben gehören unter anderem die Planung, Organisation, Koordination und Überwachung des gesamten Food-and-Beverage-Bereichs. Das bedeutet, dass Sie möglicherweise an folgenden Arbeitsorten tätig sein können:

• In Büroräumen: Als Food-and-Beverage-Manager/in planen und organisieren Sie den Gastronomiebetrieb. Sie führen Personalgespräche, erstellen Arbeitspläne und setzen sich Ziele zur Verbesserung des Geschäftsgangs. Hierbei sind Sie in erster Linie in den Büroräumen tätig.
• Im Küchen- und Servicebereich gastronomischer Einrichtungen: Als Manager/in sind Sie verantwortlich für die reibungslose Zusammenarbeit zwischen Küche und Service. Sie überwachen die Qualität der Speisen und Getränke, schaffen ein ansprechendes Ambiente im Restaurant und kümmern sich um die Zufriedenheit der Gäste. Dabei sind Sie ein wichtiger Ansprechpartner für das Personal und arbeiten eng mit ihnen zusammen.
• In Lager- und Kühlräumen: Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Arbeit ist die Bestandsführung. Sie sorgen dafür, dass alle Lebensmittel und Getränke rechtzeitig geliefert werden, und dass sie in den optimalen Lagerbedingungen aufbewahrt werden. Hierfür kann es erforderlich sein, auch in Lagerräumen und Kühlräumen tätig zu sein.

Insgesamt kann Ihre Arbeit als Food-and-Beverage-Manager/in sehr abwechslungsreich und herausfordernd sein. Sie müssen flexibel sein und schnell zwischen verschiedenen Aufgabenbereichen wechseln können, um den reibungslosen Betrieb des gastronomischen Unternehmens sicherzustellen.