Muster Stellenanzeige Sous-Chef (m/w/d) + Stellenbeschreibung

Über uns

Unser Unternehmen ist eine erfolgreiche gestandene Größe in der Gastronomiebranche. Mit einer langen Tradition und ausgiebigem Erfahrungsschatz, möchten wir nun unser Team durch eine/n motivierte/n Sous-Chef/in erweitern. Wir sind stolz auf unsere offene Unternehmenskultur und unserem Engagement, unseren Kunden höchste Qualität und ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Das Hauptaugenmerk unseres Unternehmens liegt auf der globalen Küche von exotischen Küstenregionen bis hin zum klassischen Fine Dining. Als Sous-Chef/in tragen auch Sie dazu bei, unseren hohen Standard aufrechtzuerhalten und weiter auszubauen. Wir freuen uns auf Bewerber/innen, die eine Leidenschaft für kulinarische Meisterleistungen mitbringen und in unserem Unternehmen eine sichere Zukunft sehen möchten.

Stellenbeschreibung: Ihre zukünftigen Aufgaben bei uns

Aufgaben des Sous Chefs/der Sous Chef in:

• Stellvertretung des Küchenchefs/der Küchenchefin bei der Koordination der Küchenarbeiten
• Planung des Personaleinsatzes zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe
• Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisekarte
• Bestellung und Qualitätsprüfung der angelieferten Lebensmittel
• Veranlassung und Kontrolle der sachgerechten Lagerung von Waren
• Überwachung der Kosten und des Materialverbrauchs
• Beaufsichtigung der Herstellung von Speisen
• Sicherstellung der termingerechten Fertigstellung aller Gerichte
• Mitwirkung bei der Zubereitung von Speisen
• Beratung und Angebotserstellung für Veranstaltungen wie Hochzeiten und Geburtstagsfeiern
• Organisation von Buffets und Durchführung des Caterings.

Als Sous Chef/Sous Chef in übernehmen Sie eine verantwortungsvolle Position und arbeiten eng mit dem Küchenchef/der Küchenchefin zusammen. Sie tragen maßgeblich zur Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe, zur Qualität der Speisen und zur Kundenzufriedenheit bei.

Ihr Profil

Gesucht wird ein/r qualifizierte/r und motivierte/r Sous Chef/in für unser renommiertes Restaurant. Das ideale Bewerberprofil zeichnet sich aus durch:

• mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und -sicherheit
• kreativer Umgang mit saisonalen und regionalen Zutaten
• Fähigkeit, unter Zeitdruck und bei hohem Gästeaufkommen zu arbeiten
• Leidenschaft für Kochen und für das Arbeiten im Team
• Organisationstalent und Führungserfahrung
• Kommunikationsstärke und Kundenorientierung
• Freude an der ständigen Weiterentwicklung von Rezepten und kulinarischen Konzepten
• Interesse an der Umsetzung neuester Trends im gastronomischen Bereich

Als Sous Chef/in arbeiten Sie eng mit unserem Chefkoch zusammen und unterstützen bei der Planung, Vorbereitung und Umsetzung von anspruchsvollen Menüs. Eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren, runden Ihr Profil ab. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Diese Benefits erwarten Sie bei uns

Als Sous-Chef/in bei unserem Unternehmen können Sie sich auf eine breite Palette von Benefits freuen. Wir bieten unseren Mitarbeiter/innen viele Vergütungen und Annehmlichkeiten, um sicherzustellen, dass sich alle in unserem Team geschätzt fühlen. Hier sind einige der Vorteile, die Sie als Sous Chef genießen werden:

• Attraktives Gehaltspaket, das über dem Branchendurchschnitt liegt
• Flexible Arbeitszeiten und ein Schichtplan, der eine ausgewogene Work-Life-Balance ermöglicht
• Betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiter/innen-Rabatte auf alle Produkte und Dienstleistungen unseres Unternehmens
• Die Möglichkeit zur Teilnahme an Schulungskursen, die die berufliche Entwicklung und das Wachstum fördern
• Regelmäßige Teamevents und Mitarbeiter/innen-Aktivitäten, um das Team zu stärken und den Zusammenhalt zu fördern
• Ein sicherer und verlässlicher Arbeitsplatz in einem angesehenen Unternehmen, dessen Ruf für hervorragenden Service und exzellente Küche weltweit bekannt ist

Als Sous-Chef/in sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres Teams, und wir möchten sicherstellen, dass Sie die besten Vorteile und Vergütungen erhalten, die wir bieten können. Wir sind bestrebt, ein angenehmes Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem Sie Ihre Karriere als talentierter Küchenprofi vorantreiben können. Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Team begrüßen zu dürfen!

Ihre Verdienstmöglichkeiten bei uns

Als Sous Chef/in in unserem Unternehmen erwartet Sie ein attraktives Gehalt im Rahmen einer tariflichen Bruttogrundvergütung von monatlich € 2.944 bis € 3.224. Wir legen größten Wert auf Ihre fachliche Kompetenz sowie Ihre Leistungsbereitschaft und belohnen dies mit einer angemessenen Vergütung. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, durch besonders gute Leistungen und Zusatzqualifikationen, wie beispielsweise im Bereich der Küchenorganisation oder im Umgang mit besonderen Küchengeräten, einen entsprechenden Gehaltsaufschwung zu erlangen. Wir möchten Sie gerne langfristig ins Team aufnehmen und bieten Ihnen daher eine Jobperspektive mit Perspektive und leistungsorientierten Lohnsteigerungen. Als Sous Chef/in sind Sie ein wichtiger Bestandteil unseres Küchenteams und tragen maßgeblich zu unserem Erfolg bei. Wir freuen uns über Ihr Interesse an dieser Position und sind gespannt auf Ihre Bewerbung!

Ihr Arbeitsort

Als Sous-Chef/in haben Sie die Möglichkeit, in verschiedenen Arbeitsumgebungen tätig zu sein. Die folgenden Arbeitsorte sind typisch für diese Position:

• Großküchen: Sie arbeiten in einer professionellen Küche und sind verantwortlich für die Zubereitung von Speisen und die Organisation des Arbeitsablaufs. Hier wird in der Regel in einem Team gearbeitet.
• Lager- und Kühlräume: Als Sous-Chef/in müssen Sie sicherstellen, dass die Lebensmittel in einem optimalen Zustand sind. Dazu gehört auch die Verwaltung der Vorräte und die Kontrolle der Lagerbestände.
• Büroräume: Als Sous-Chef bzw. Sous-Chefin sind Sie auch administrative Aufgaben wie Mitarbeiterplanung, Bestellungen und Budgetierung zuständig. Diese Aufgaben werden oft im Büro erledigt.
• Gasträume: Auch in den Gasträumen sind Sie gefragt, besonders bei der Erstellung des Speiseplans und der Organisation von Banketten.

Ob in der Küche, im Lager, im Büro oder in den Gasträumen: Als Sous-Chef/in sind Sie ein wichtiger Bestandteil des Küchenteams. Sie sollten in der Lage sein, schnell und effektiv zu arbeiten, eine gute Kommunikation mit dem Team pflegen und eine hervorragende Führungspersönlichkeit sein.